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Ferme de Lembenne

  • Ferme de Lembenne

    Légumes et fruits, variétés anciennes.

    Lembenne

    82200 Moissac

    Tél : 05 63 04 70 33

Située dans le Tarn et Garonne, près de Moissac, la ferme de Lembenne est en agrobiologie depuis 1984, date de sa création par Philippe Carbon. Actuellement, ils sont deux paysans à travailler à temps plein sur l’exploitation : Philippe, toujours en activité, et Thibault Mellon son jeune associé arrivé en 2007 sur l’exploitation. A noter que de nombreux futur(e)s paysan(e)s viennent également se former, par le biais de stage pratique, sur cette ferme riche d’un grand savoir faire.

La richesse de ces terres et le climat propice de cette région permet la culture d’une grande diversité de fruits et légumes. La ferme de Lembenne attache, depuis toujours, une importance toute particulière à cultiver la biodiversité et les variétés anciennes de légumes et de fruits. Ainsi on compte sur le stand de Philippe et Thibault plus de 70 variétés de légumes et presque autant de fruits qui colorent et égayent le marché au fil des saisons. Toujours en recherche de légumes nouveaux ou oubliés, les cultures se diversifient d’année en année. Prenons pour exemple la réintroduction du topinambour ou du rutabaga dans nos assiettes ou encore la culture de patate douce (5 variétés cultivées) presque unique en France…

La ferme de Lembenne est labellisé en AB depuis 1984 mais possède également la mention Nature & Progrès (depuis 1984), un label encore peu connu en France par les consommateurs, mais reconnu par l’ensemble de la profession comme un gage de qualité et de savoir faire. En effet, Nature & Progrès attribue sa mention de façon globale à la fois à partir de cahiers des charges techniques mais également en fonction d’une charte, prenant en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques. Cette charte a pour toile de fond un projet de société basé sur des relations de convivialité et de proximité entre les hommes et leur milieu : une société humaniste, écologique et alternative.

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