Le marche bio de Toulouse

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Le Marché : l'association l'Esparcette

  • L'association l'Esparcette

    Présentation de l'association "L'ESPARCETTE" Le marché bio est géré, depuis ses débuts, par les producteurs réunis dans une association nommée «L'Esparcette ». Celle- ci est l'interlocutrice du marché vis à vis de nos partenaires de la mairie de Toulouse. Mais son rôle essentiel est d'organiser le marché : toute personne désireuse de vendre ses produits doit obtenir l'agrément, non seulement de la mairie (pour ce qui concerne l'emplacement et la qualité de producteur bio), mais en plus de l'association qui, grâce à sa commission de contrôle, vérifie que les producteurs produisent exclusivement selon les normes de l'agriculture biologique, qu'ils ne pratiquent pas de revente et respectent le règlement intérieur de l'association. L'association « L'Esparcette » apporte ainsi aux clients du marché bio de la place du Capitole une garantie supplémentaire, outre la qualité gustative et la fraicheur de ses produits ; l'association œuvre aussi, depuis ses débuts (1980 !), à « cultiver » une convivialité et des rapports confraternels entre producteurs que les habitués du marché apprécient.

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Ferme Val Bio d'Azau

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NOUVEAUX STANDS

NOUVEAUX PRODUCTEURS SUR LE MARCHE DU SAMEDI Fromages de chèvre de Sébastien Safran de Juliette SUR LE MARCHE DU MARDI Bière de Nilo Châ... Lire la suite